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白萝卜有什么功效?吃白萝卜对人有什么好处?[图]

发布时间:2019-10-09 17:20:08 编辑:笔名

白萝卜在我们身活中很常见,虽然白萝卜外观没什么奇特的地方,但白萝卜却蕴含了很多对人体有益的成分。冬天我们都喜欢用白萝卜来炖汤,白萝卜的功效有哪些呢?很多人吃过白萝卜,但也有不知道白萝卜有什么营养价值的,下面我们一起来看看吃白萝卜对人有哪些好处。

1、白萝卜的功效

一、镇咳化痰

生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用,炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用,或者榨汁加蜂蜜食用。

冰糖萝卜饮润肺止咳

食材:新上市的白圆萝卜1个。

做法:

1.把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。

2.把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,放入密封罐存入冰箱,6天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正,歪了水会倒出来),将汁水滗出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮。

功效:在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

二、消食化积

“家财万贯,不如萝卜就饭”,萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,使分解的营养物质为人体反充分吸收和利用。

萝卜汤促进消化

食材:大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。

做法:

1.将上述食材洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。

2.放入适量油到锅中烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。

3.大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。

看了这么多白萝卜的烹饪方法您是不是也有兴趣尝试一把,同时还可以很好的利用白萝卜的功效与作用,好好的调理您以及家人身体,做好冬季进补的工作。

2、白萝卜的禁忌

1、白萝卜、胡萝卜忌合煮

白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。其性味功能不合,;两者皆含多种酶类,特别是生食或凉拌时,极易发生酶类的分解与变化。

而白萝卜与胡萝卜合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏,这样一来,就大大地降低了营养价值。

2、萝卜忌与芥菜、苹果等果蔬同食

如果这类蔬菜长期同时食用,可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。饮食常识

3、萝卜不能和补气食物一同食用

萝卜不宜同党参、人参类补气食物一同煲煮、食用,根据食物相恶原理,萝卜的消食导滞功效,会大大降低人参的补气功效,因而想要在冬天进补调养身体的人群,不宜将两者一齐食用。

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